শিরোনাম:
পাইকগাছা, বুধবার, ২ এপ্রিল ২০২৫, ১৯ চৈত্র ১৪৩১

SW News24
শুক্রবার ● ২৩ অক্টোবর ২০২০
প্রথম পাতা » কৃষি » চালে চালে চালকুমড়া
প্রথম পাতা » কৃষি » চালে চালে চালকুমড়া
৪৯০ বার পঠিত
শুক্রবার ● ২৩ অক্টোবর ২০২০
Decrease Font Size Increase Font Size Email this Article Print Friendly Version

চালে চালে চালকুমড়া

---এস ডব্লিউ নিউজ ॥

চাল কুমড়া সবজি হিসাবে আমাদের দেশে ব্যাপক জনপ্রিয়  ।  ঘরের চালে এ সবজি ফলানো হয় বলে এটি চাল কুমড়া নামে পরিচিত। তবে চাল কুমড়া শুধু চালে নয় এই সবজি এখন মাচায় এবং জমিতেও চাষ করলে ফলন ভালো হয়। সবুজ কচি চাল কুমড়া  তরকারি হিসেবে খাওয়া হয়। শুধু চাল কুমড়াই নয় এর কচি পাতা ও ডগা  খাওয়া যায়।বড়ো হলে   চুনের মত সাদা চাল কুমড়া দিয়ে বড়ি, মোরব্বা ও হালুড়া   তৈরি করা যায়।

পাইকগাছা উপজেলার বিভিন্ন গ্রামের বাড়ির চালে চালে চুন সাদা চালকুমড়া শোভা পাচ্ছে।   চাল কুমড়া চাষ করতে ঘরের কোনায় মাদায় গাছ তৈরী করা হয়। ঘরের চালে চাল কুমড়া লাগাতে জমিতে কোন চাষ করা লাগেনা। ঘরের কোনায় পতিত জায়গায় চালকুমড়া গাছ লাগিয়ে কৃষকরা লাভবান হচ্ছে।  উপজেলার গদাইপুর গ্রামের মোঃ জাহান আলী মোড়ল জানান,তার ঘরের কোনায় মাদা করে দুটি চালকুমড়ার বিজ বপন করেছিল। গাছ বড় হয়ে ঘরের চাল ঢেকে যায়। দুটি গাছে একশ’র বেশি চালকুমড়া হয়েছিল। সবুজ চালকুমড়া ৩০-৩৫ টাকা কেজি দরে বিক্রি করেছে ।  আর প্রায় ৪০টি চালকুমড়া সংরক্ষন করে রেখেছে। শীতকালে কুমড়া বড়ি তৈরী করার সময় বিক্রি করবে ।দুটি গাছের কুমড়া থেকে ১০ হাজার টাকার বেশি বিক্রি হবে বলে তিনি জানান।

দেশে উন্নত ফলনশীল চালকুমড়ার জাত উদ্ভাবন করা হয়েছে । যা বরো মাস চাষ করা যায়। এর মধ্যে বারি চালকুমড়া-১ অন্যতম। হাইব্রিড জাতের বীজও বাজারে পাওয়া যাচ্ছে। এ সব জাতের মধ্যে জুপিটার ,ভেনাস,নিরালা,বাসন্তি,পানডা,মাধবী অন্যতম। এসব জাতের বীজের গাছ থেকে বারো মাস চালকুমড়া পাওয়া যায়। চাল কুমড়া   বসতবাড়িতে  লাগাতে   ঘরের কোণে মাদা তৈরি করে তাতে ৩-৪টি বীজ বপন করতে হবে।   চারা গজালে ও একটু বড় হলে বাঁশের কঞ্চি বা পাট কাঠি চারার গোড়ায় পুঁতে দিয়ে চারাগুলো চালায় তুলে দিতে হবে। আর জমিতে চাষ করলে জমি ভাল করে ৩-৪টি চাষ ও মই দিয়ে মাটি ঝুরঝুরে করে নিতে হবে। তারপর জমিতে মাদা তৈরি করে ৪-৫টি বীজ বপণ করতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে জমিতে যেন বৃষ্টির বা বন্যার পানি জমে না থাকে।এরপর ২.৫ ফুট চওড়া  ২ ফুট গভীর গর্ত তৈরি করতে  হবে। ২ থেকে ২.৫০ মিটার দূরে দূরে মাদা তৈরি করে বীজ বুনতে হবে। তাছাড়া নার্সারি থেকে চালকুমড়ার চারা সংগ্রহ করা যায়। চারা লাগানোর দুই মাস পর থেকে গাছে ফলন ধরে।

কুমড়া বা কুমড়ো দুই রকমের হয়; যেমন- মিষ্টিকুমড়ো এবং চালকুমড়ো। মিষ্টিকুমড়া ফলজাতীয় সবজি।   মিষ্টিকুমড়ার আকার পেটমোটা গোল এবং পাকা অবস্থায় এর ভিতরের অংশ উজ্জ্বল কমলা বর্ণের হয়ে থাকে।   জালিকুমড়া   এটি সবুজ রঙের হয়। চালকুমড়া পুষ্টিকর একটি সবজি। এতে বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন, মিনারেল ও ফাইবার রয়েছে তাই চাল কুমড়ার উপকারিতা অনেক। যক্ষা , কোষ্ঠকাঠিন্য ও গ্যাস্ট্রিকসহ বহু রোগের উপশম করে চাল কুমড়া। চাল কুমড়া তরকারি হিসেবে খাওয়া ছাড়াও মোরব্বা, হালুয়া, পায়েস এবং কুমড়া বড়ি তৈরী করেও খাওয়া হয়। শুধু চাল কুমড়াই নয় এর কচি পাতা ও ডগাও শাক হিসেবে খাওয়া যায়। এ বিষয়ে উপজেলা কৃষি অফিসার কৃষিবিদ মোঃ জাহাঙ্গীর আলম বলেন, বিনা চাষে কম খরচে ঘরের চালে চাল কুমড়া ফলানো যায় । তাই গ্রামের বাড়ির চালে চালে কৃষকরা চালকুমড়ার আবাদ করছে। চালকুমড়া সবজি হিসাবে ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। তাই কৃষকদের বাড়ি কোনার পতিত জমি ফেলে না রেখে চালকুমড়া বা মিষ্টি কুমড়া লাগাতে উদ্বুদ্ধ করা হচ্ছে।





কৃষি এর আরও খবর

মাগুরায় পেঁয়াজ চাষে বাজিমাত দীপক লস্করের মাগুরায় পেঁয়াজ চাষে বাজিমাত দীপক লস্করের
আশাশুনির কুল্যায় ডার্মি কম্পোস্ট  প্রদর্শণী অনুষ্ঠিত আশাশুনির কুল্যায় ডার্মি কম্পোস্ট প্রদর্শণী অনুষ্ঠিত
পাইকগাছায় নির্বাচিত পাট চাষীদের মাঝে বিনামূল্যে পাট বীজ বিতরণের উদ্বোধন পাইকগাছায় নির্বাচিত পাট চাষীদের মাঝে বিনামূল্যে পাট বীজ বিতরণের উদ্বোধন
পাইকগাছায় মৎস্যজীবীদের জীবিকায়ন শীর্ষক কর্মশালা অনুষ্ঠিত পাইকগাছায় মৎস্যজীবীদের জীবিকায়ন শীর্ষক কর্মশালা অনুষ্ঠিত
খুলনায় তিন দিনব্যাপী ক্লাইমেট-স্মার্ট কৃষি প্রযুক্তি মেলা উদ্বোধন খুলনায় তিন দিনব্যাপী ক্লাইমেট-স্মার্ট কৃষি প্রযুক্তি মেলা উদ্বোধন
পাইকগাছায় কৃষি প্রযুক্তি মেলার সমাপনী ও পুরস্কার বিতরণ পাইকগাছায় কৃষি প্রযুক্তি মেলার সমাপনী ও পুরস্কার বিতরণ
পাইকগাছায় ক্লাইমেট- স্মার্ট কৃষি প্রযুক্তি মেলার উদ্ধোধন পাইকগাছায় ক্লাইমেট- স্মার্ট কৃষি প্রযুক্তি মেলার উদ্ধোধন
পাইকগাছায় তরমুজ চা‌ষে ব্যস্ত সময় পার করছেন কৃষকরা পাইকগাছায় তরমুজ চা‌ষে ব্যস্ত সময় পার করছেন কৃষকরা
নড়াইলে কৃষি কাজে তিন ভাইয়ের সাফল্য, প্রতি মাসে আয় প্রায় লাখ টাকা নড়াইলে কৃষি কাজে তিন ভাইয়ের সাফল্য, প্রতি মাসে আয় প্রায় লাখ টাকা
আশাশুনিতে উপজেলা সার ও বীজ মনিটরিং কমিটির সভা আশাশুনিতে উপজেলা সার ও বীজ মনিটরিং কমিটির সভা

আর্কাইভ