গুটি বেগুন

প্রকাশ ঘোষ বিধান

গুটি বেগুন অপ্রচলিত একটি ফল । গুটির মতন দেখতে সবুজ রঙের ছোট ছোট ফল। আমাদের চারপাশে জন্মানো একটি অতিপরিচিত উদ্ভিদ। পথে-ঘাটে, মাঠে জন্মাতে দেখা যায়। এ উদ্ভিদটির  গাঢ় সবুজ পাতা, গাছের ডালে হালকা ছোট কাটা আছে। গাছে সাদা শুভ্র ফুল ধরে চৈত্র মাসে। সাদা ফুলের পাঁপড়ির মাঝে থাকে হলুদ পুং ও স্ত্রী কেশর।গাছ ছয় থেকে দশ ফুট উচু হয়।গাছে রোগ-বালাই কম হয, গাছটি অনেক দিন বাচে ।এজন্য এগাছে বড় জাতের বেগুন ও টমেটা গ্রাপটিং করা হয়।এতে অনেক দিন ধরে ফল পাওয়া যায়।অঞ্চল ভেদে এ উদ্ভিদ বিভিন্ন নামে পরিচিত। গুটিবেগুন,কল্টি বেগুন,বুনোবেগুন,বুনবুড়ি বেগুন ইত্যাদি। পৃথিবীতে এর  অন্তত ২৬ টি প্রজাতি  জন্মায় বলে জানা গেছে। ভারতীয় উপ-মহাদেশে এর বেশ কয়েকটি প্রজাতি আছে। এ ছাড়া একই গোত্রের অন্তর্ভূক্ত বেগুন গাছের সাদৃশ্যের আরেকটি প্রজাতির দেখা মেলে। বিভিন্ন অঞ্চলে সবজি হিসেবে  রান্না করে খেতে দেখা যায়। এর ভর্তা ও ভাজি খুব সুস্বাদু।এর ফলে ঔষধীগুণ আছে। অ্যালার্জি সমস্যা, কাঁশি ও হাপানি সমস্যা, রক্ত পরিষ্কার করতে, হজম শক্তি বৃদ্ধিতে, গ্যাসট্রিক সমস্যায়, গুড়ো ক্রিমি দুর করতে  গুটি বেগুন  ব্যাবহার করা হয়। যশোর, সাতক্ষীরা,খুলনার উপকূলীয় এলাকার পথে-ঘাটে, বন বাদাড়ে অবহেলা অনাদরে গুটি বেগুন গাছ জন্মাতে দেখা যায়।